Receita: Hummus

Hummus é um prato árabe que é servido tradicionalmente como aperitivo acompanhado de pão. Na minha alimentação regular costumo usá-lo para fazer sandes e acompanhar saladas, pois tem uma consistência cremosa semelhante ao paté vulgar que fica bem com todo o tipo de vegetais crus e pão.

1 lata de grão de bico cozido e descascado
1 colher de sopa de cebola
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de vinagre balsâmico ou sumo de limão
1 colher de sopa de tahini
Ervas aromáticas