Ingredientes para 3 pessoas:
3 maças com casca, sem o miolo
suco de duas laranjas
3 colheres (sopa) de cointreau
3 colheres (sopa) rasas de açúcar demerara
3 paus de canela
cravos a vontade
Depois de retirar o miolo de cada maça, enfie aí dentro 1 pau de canela, 1 colher de açúcar e cravos a gosto. Arrume as maças numa assadeira e regue com o suco de laranja misturado com cointreau.
Leve ao forno médio coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora e depois, sem o alumínio, deixe assar por mais 30 minutos.
Sirva com sorvete de nata ou creme.
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