Ingerida na forma de chá, a salsa é capaz de tratar febres, retenção da urina e obesidade. Tanto as folhas como a raiz ajudam a abrir o apetite, são boas para a memória e favorecem a digestão. A planta também é recomendada para combater anemia, fraqueza do corpo e distúrbios nervosos.
Se misturada ao leite, é eficaz contra a asma e problemas ocasionados pela doença. Além disso, folhas de salsa esmagadas com um pouco de sal podem ser utilizadas contra dores de dente. E para quem costuma sofrer de pequenas hemorragias nasais, um pouco de salsa também pode ajudar.
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