marshmallow receita

Ingredientes

Passe o mous

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 claras
• Essência de baunilha

 Modo de Preparo

1. Misture o açúcar, a água e a algumas gotas de essência de baunilha
2. Leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio
3. Bata as claras até formarem picos moles e não quebradiços
4. Aos poucos, junte a calda quente às claras, batendo sempre, até a mistura esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme